Omelete
3 ovos caipiras
1/4 de cebola cortada em cubinhos
1/2 tomate (orgânico) cortado em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de água
1 colher rasa (de sopa) de araruta, polvilho doce ou maizena
Opcionais:
Folhas de manjericão
Queijo em lascas
Pimenta dedo-de-moça picada
Cebolinha picadinha
modo de preparo
Quebrar os ovos em um recipiente e misturá-los levemente com um garfo ou batedor de ovos.
Diluir a colher de araruta (ou povilho doce) nas duas colheres de água e adicionar aos ovos.
Acrescentar o sal, a pimenta do reino, a cebola e o tomate. Opcionalmente, adicionar lascas de queijo, cebolinha, pimenta e/ou folhas de manjericão. Misturar delicadamente.
Aquecer uma frigideira (com antiaderente) em fogo alto, untar com óleo e adicionar os ovos.
Abaixar o fogo.
Uma dica legal é usar uma espátula para ir afastando as bordas e fazendo o ovo que ainda está cru por cima escorrer e entrar em contato com a frigideira, como na segunda foto. Dessa forma, o cozimento é um pouco mais homogêneo.
Quando a Omelete estiver dourada por baixo e úmida por cima, há duas possibilidades: virá-la ou dobrá-la.
Virar a Omelete é um processo delicado que exige uma certa habilidade. Uma forma de facilitar o processo é colocar uma outra frigideira aquecida e untada por cima e virar a Omelete sobre ela, continuando o cozimento na nova frigideira. Assim que a omelete dourar do outro lado, ela estará pronta.
A segunda maneira é mais fácil e, na minha opinião, mais gostosa. Basta dobrar a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula. Dessa forma, a Omelete fica molhadinha por dentro. Deixar mais um tempinho no fogo para terminar o cozimento, de acordo com a preferência de cada um. Quanto menos tempo, mais molhadinha ela fica por dentro.
Servir com arroz ou pão.
Bom apetite!!!
Arroz de fôrma ( * )
Ingredientes
4 xícaras de arroz
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 peito de frango
Cebola
Alho
Milho e ervilha a gosto
Mussarela em fatias
Presunto em fatias
1 pacote de batata palha
Modo de Preparo
Coloque o arroz para cozinhar e reserve
Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critério, a ideia e fazer um molho
Então em um refratário médio faça a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe, depois requeijão cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha
Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos
Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada
3 ovos caipiras
1/4 de cebola cortada em cubinhos
1/2 tomate (orgânico) cortado em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de água
1 colher rasa (de sopa) de araruta, polvilho doce ou maizena
Opcionais:
Folhas de manjericão
Queijo em lascas
Pimenta dedo-de-moça picada
Cebolinha picadinha
modo de preparo
Quebrar os ovos em um recipiente e misturá-los levemente com um garfo ou batedor de ovos.
Diluir a colher de araruta (ou povilho doce) nas duas colheres de água e adicionar aos ovos.
Acrescentar o sal, a pimenta do reino, a cebola e o tomate. Opcionalmente, adicionar lascas de queijo, cebolinha, pimenta e/ou folhas de manjericão. Misturar delicadamente.
Aquecer uma frigideira (com antiaderente) em fogo alto, untar com óleo e adicionar os ovos.
Abaixar o fogo.
Uma dica legal é usar uma espátula para ir afastando as bordas e fazendo o ovo que ainda está cru por cima escorrer e entrar em contato com a frigideira, como na segunda foto. Dessa forma, o cozimento é um pouco mais homogêneo.
Quando a Omelete estiver dourada por baixo e úmida por cima, há duas possibilidades: virá-la ou dobrá-la.
Virar a Omelete é um processo delicado que exige uma certa habilidade. Uma forma de facilitar o processo é colocar uma outra frigideira aquecida e untada por cima e virar a Omelete sobre ela, continuando o cozimento na nova frigideira. Assim que a omelete dourar do outro lado, ela estará pronta.
A segunda maneira é mais fácil e, na minha opinião, mais gostosa. Basta dobrar a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula. Dessa forma, a Omelete fica molhadinha por dentro. Deixar mais um tempinho no fogo para terminar o cozimento, de acordo com a preferência de cada um. Quanto menos tempo, mais molhadinha ela fica por dentro.
Servir com arroz ou pão.
Bom apetite!!!
Ingredientes
4 xícaras de arroz
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 peito de frango
Cebola
Alho
Milho e ervilha a gosto
Mussarela em fatias
Presunto em fatias
1 pacote de batata palha
Modo de Preparo
Coloque o arroz para cozinhar e reserve
Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critério, a ideia e fazer um molho
Então em um refratário médio faça a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe, depois requeijão cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha
Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos
Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada
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